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El aceite de oliva

Alimento estrella de la dieta mediterránea, el aceite de oliva ha ganado la batalla de las grasas y está presente en todos o en casi todos sus platos. Gracias a su contenido en ácido oleico, su consumo contribuye a reducir en la sangre la concentración del colesterol «peligroso» o «malo», como suele denominarse popularmente al […]

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